Предлагаем линии переработки лосося «под ключ» Европейского производства.
Возможная комплектация линии:
- Рыбонакопитель
- Стол на 2 человека для подрезки калтыка
- Спиральный или лопастной танк обескровливания
- Сепарация воды от крови перед сбросом обратно в водоем или канализацию.
- Линии потрошения форели, с учетом бережного отбора и извлечения икры.
- Вскрытие брюшины (вручную);
- Раздельная выемка ястыков, молок и прочих внутренностей;
- Подрезка и зачистка кровяной почки;
- Инспекция рыбы;
- Мойка рыбы внутри и снаружи, «душирование, ополаскивание»
- Грейдерная линия, распределение по 3 навескам.
- Укладка в пенополистирольные ящики,
- Взвешивание
- Термочек
- Льдогенератор
- Пересыпка льдом
- Укладка на поддон, упаковка, обвязка… транспортировка в холодильник.
Программное обеспечение.