Производитель:
ОПИСАНИЕ:
Тоннель запекания с циркуляцией горячего воздуха идеально подходит для выпечки/подрумянивания при высокой температуре с горячим воздухом. Нежирные продукты могут быть произведены таким образом, без потери качества и вкуса.
- автоматизированная система подачи, которая распределяет продукты равномерно по конвейерной ленте.
- после выпечки/подрумянивания, продукты автоматически передаются через промежуточный конвейер в охлаждающий туннель.
- если требуется, возможна установка конвейера для передачи продукта в упаковочную машину.
- благодаря большому количеству дверей по сторонам духовой печи, обеспечивается легкий доступ внутрь печи с горячим воздухом, что существенно упрощает обслуживание и очистку.
Духовые конвейерные печи GERNAL могут работать с электричеством, газом или термомаслом.
Паровые/варочные туннели GERNAL
Принцип непрерывной варки в воде или паром становится все более популярным в пищевой промышленности. В конце концов, этот метод предлагает многочисленные преимущества:
GERNAL предвосхитил эту новую тенденцию в дизайне высококачественных прочных и безопасных варочных/паровых туннелей.
Эта машина может, при необходимости, легко подключаться к духовой печи или фритюрнице.