Установка дефростации типа DF 4000 или DCF 4000

Установки типа DF 4000 изготавливаются в виде камер из готовых панелей. Размер камеры определяется исходя из требований заказчика.  Как другой вариант, она может быть установлена в обычных контейнерах (DCF 4000). В этом случае используются 20- или 40-футовые контейнеры, реконструированные для этой цели и укомплектованные холодильными системами, электрическим щитом управления.

Предлагаемая нами шведская система размораживания, гарантирует отсутствие потерь веса, например, при размораживании от -25 до -2 °C. Достижение такого результата возможно при контроле потока воздуха, температуры на поверхности и внутри в отношении друг к другу.

Наши установки дефростации  предназначены для размораживания замороженной рыбной продукции, как поштучно, так и в виде блоков. Процесс выполняется в виде последовательных стадий с заданной температурой и временем, в соответствии с требованиями к данному продукту.

Процесс размораживания выполняется полностью автоматически. Используемая технология дефростации заключается в циркуляции подогретого электричеством воздуха или альтернативно охлаждённого воздуха посредством охлаждающей спирали.

Благодаря специально разработанному дизайну узла дефростации, узлу воздушного кондиционирования и вспомогательному оборудованию, а также точному контролю в течение всего цикла дефростации, разморозка продукта происходит в самые кратчайшие сроки.

Преимущества контролируемого, быстрого размораживания:

• Достижение заданной температуры; макс. разница температур внутри продукта и на его поверхности составляет  +/-5°C
• Высокое качество разморозки, дефростированный продукт подходит для дальнейшей нарезки 
• Максимально положительный бактериологический результат, особенно для «чувствительных» продуктов
• Хорошая гигиена благодаря внутренней поверхности из нержавеющей стали, дверям, которые открываются для чистки вентиляторов.
• Мощная циркуляция воздуха; это означает, что темперирование может осуществляться при низкой температуре.
• Повышение качества и увеличение срока годности конечного продукта
• Экономия расходов, т.к. процесс быстрый и эффективный, нет потерь мясного сока при температуре ниже 0°C

!! По желанию заказчика возможна также поставка машины для автоматической мойки рам по окончанию процесса дефростации.

Оборудование изготавливается под заказ в зависимости от требуемой производительности.

Для расчёта оборудования под Ваш проект, обратитесь, пожалуйста, в отдел продаж ООО «ЕвроФудТехнолоджис».

.