Для оптимизации производства в рыбоводстве часто используют разнообразное вспомогательное оборудование. Особенно целесообразно применение специальных агрегатов для такого важного и трудоемкого процесса, как предварительная сортировка рыбы.
Содержание:
- Принцип действия механических калибровщиков
- Основные функции механических калибровщиков
- Особенности конвейерных грейдеров-сортировщиков
- Основные достоинства сортировочного оборудования MARELEC
- Основные технические параметры сортировщиков Marelec
Добиться высокой производительности и безупречного качества, используя исключительно ручной труд, просто невозможно. Современные сортировочные агрегаты способны распределять охлажденные или мороженные море-, рыбопродукты, по размерам, многочисленным весовым диапазонам, формировать готовые порции.
Принцип действия механических калибровщиков
Для небольших предприятий, занимающихся производством филетированной продукции, отлично подойдут механические цепные калибровщики. Наибольшей популярностью пользуются агрегаты с расходящимися цепями, отличающиеся несложной конструкцией и простым принципом функционирования.
Продукция направляется по элеваторному транспортеру в специальные отсеки, где осуществляется сортировка тушек по размерам. Камеры оснащены двигающимися в продольном направлении цепями. Расстояния между ними постепенно увеличиваются по мере передвижения сырья по линии. На станине расположены специальные сортировочные лотки.
Благодаря подобной конструкции изначально между цепями проваливаются самые мелкие рыбешки, более крупные экземпляры продолжают транспортироваться по конвейеру до тех пор, пока расстояние не увеличится до необходимых размеров. Большие тушки спадают с цепей в лоток, расположенный на выходном торце.
Основные функции механических калибровщиков
Обычно такое оборудование способно сортировать продукцию на 3-4 категории. Диапазоны калибровки продукции изменяют путем увеличения или уменьшения расстояний между цепями.
Чтобы предотвратить передвижение сырья по элеватору навалом, производители оснащают приемные отсеки специальными полотнами из плотных материалов.
Производительность цепных сортировщиков напрямую будет зависеть от количества цепей и скорости их передвижения.
Подобные агрегаты не способны сортировать рыбопродукты в строгих весовых интервалах. Одинаковые по размерам тушки могут значительно отличаться по весу. Поэтому после калибровки сырье в обязательном порядке проходит весовой контроль, чтобы обнаружить и устранить погрешности. В продаже можно найти высококачественное оборудование как отечественных, так зарубежных производителей.
Особенности конвейерных грейдеров-сортировщиков
Более инновационное оборудование – весовые электронные грейдеры. Такие агрегаты поступили в реализацию еще в конце 70-х годов, пользуются востребованностью у крупных производителей. В отличии от механических сортировочных машин такие грейдеры оснащены современными электронными устройствами. Среди них:
- фотодатчики,
- весоизмерительные ячейки,
- контроллеры с программируемой логикой.
Электронные датчики с максимальной точностью определяют вес, перемещающихся по конвейерной линии тушек. Сортировка рыбы осуществляется строго по заложенным в программе параметрам.
Специальные лопатки отбирают экземпляры, соответствующие требуемым критериям, направляют в соответствующем направлении. Фотодатчики, установленные перед весовыми ячейками, необходимы для подсчета количества продукции, определения их длины. Наличие таких приспособлений позволяет сразу отбраковывать нестандартные экземпляры.
Основные достоинства сортировочного оборудования MARELEC
Высокотехнологическое оборудование известного бельгийского бренда Marelec Food Technologies особенно ценится на мировом рынке. Производитель использует уникальные программные обеспечения MARELEC PMS, одобренные MID в соответствии с директивой 2004/22/EC, позволяющие управлять сложными технологическими процессами удаленно. Благодаря прочности и высокой износостойкости узлов, такие агрегаты способны прослужить долгие годы без поломок.
Грейдеры Marelec отличаются компактностью и функциональностью. Основные элементы такого оборудования: подающая и сортировочная ленты, контрольные динамические весы.
Такие агрегаты нашли широкое применение в разнообразных пищевых отраслях. Они используются для сортировки и упаковки как свежих, так замороженных морепродуктов, рыбы, мяса. В наличии 999 адаптируемых программ. Дозировка осуществляется с минимальным перевесом, необходимые параметры определяются с максимальной точностью. Диапазон взвешивания – от 0,01 до 25 кг. Оборудование способно отсортировывать до 180 единиц продукции в минуту. Для тушек различной величины такие показатели могут незначительно отличаться.
Производитель предлагает на выбор несколько вариантов выгрузки и подачи сырья.
Основные технические параметры сортировщиков Marelec
Среди основных характеристик:
- использование для изготовления высококачественных материалов: стали AISI 304 & 316 толщиной 3 мм, специального пищевого пластика, соответствующего всем необходимым санитарно-гигиеническим нормам FDA;
- автокалибровка, обнуление, компьютеризованное дозирование;
- индикаторы: MARELEC Z2 с соединением UTP-I/P;
- материал конвейерной сетки: полиэтилен;
- датчики надежно защищены от механических воздействий и влаги (IP68);
- подача воздуха: 6 бар;
- выходы: 1-24, одно- или двухпоточные линии.